Contiene proteínas, calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio y zinc, vitamina E y es rica en vitaminas del grupo B.
Las almendras confitadas están recubierta de azúcar y sometidas a un confitado. Con ello nos referimos a una técnica culinaria que consiste en cocer un alimento en materia grasa o azúcar durante un tiempo prolongado y a fuego muy lento, dando como resultado una cobertura dulce y crujiente.
